fbpx

5 Spaanse specialiteiten die je zeker moet proeven!

23 January 2016

 

Spaanse specialiteiten ontdekken is een feest

De Spaanse kust is een waar eetparadijs. Foodies halen hier hun hart op aan heerlijke groenten zoals tuinbonen en pompoenen, tomaten en artisjokken, paprika’s en bloemkolen. Voeg daarbij olijfolie, granen (rijst), vis of vlees en je hebt de basis voor een rijke, gevarieerde keuken die niet alleen lekker is, maar ook heel gezond. Wij zetten voor jou de heerlijkste Spaanse specialiteiten van onze geliefde Costa Blanca en Costa Calida op een rij.

Proef de Spaanse specialiteit paëlla

Paëlla is misschien wel het meest bekende gerecht uit Spanje. En tereht, want deze Spaanse klassieker met saffraan – het geheim van de goudgele kleur – is een topper die je niet mag missen. Elke kok maakt zijn of haar paëlla net iets anders klaar: met kip of konijn, vis of schaaldieren, zelfs met chorizo of inktvis. Geen fan van rijst? Vraag dan naar de variant fideuà, een paëlla op basis van noedels.

 

Heerlijk smullen met de Spaanse specialiteit rijstgerechten

Rijst is ook in vele andere gerechten dan paëlla het hoofdingrediënt. Spanjaarden maken hun rijst wel op 100 verschillende manieren klaar: arroz a banda (met Spaanse looksaus), rijst met carabineros (gamba’s), rijst met konijn, rijst met paling, rijst met varkensvlees, rijst met slakken, … De lijst is eindeloos lang en legendarisch lekker.

 

Zeevruchten: nog zo’n hemelse Spaanse specialiteit

Wie dol is op zeevruchten zit gebeiteld aan de Spaanse kust: mosselen en gamba’s, garnalen en kreeften, krabben en inktvis. Zeevruchten zijn een delicatesse waarvan je niet genoeg kunt krijgen. Bovendien zijn deze kraakverse lekkernijen, recht uit de zee, nog goed voor de lijn ook. Mooi meegenomen!

 

Spaanse specialiteit bij uitstek: verse vis

Zeebaars en makreel en tonijn, kabeljauw en heek, dorade en zwaardvis, zalm en sardienen … Er staat elke dag vis op het menu van de Spaanse kust. En knoflook, olie en peper zijn de favoriete smaakmakers van de Spanjaarden. Welke bereidingswijze verkies jij: gegrild in open lucht, gebakken in de pan of klaargemaakt in een zoutkorst? Een vleugje citroen en een fris slaatje erbij en heerlijk genieten maar.

 

Dé Spaanse specialiteit voor zoet = amandelen

De Costa Blanca dankt zijn naam – witte kust – onder meer aan de amandelteelt. In de lente kleuren de roze-witte bloesems van de amandelbomen de hele regio in een zachte, witte tint. Plaatselijke zoetigheden zijn daarom vaak gemaakt van amandelen. Proef zeker de lekkernij turrón, de Spaanse variant van nougat. En zet je lippen eens aan een horchata: een bijzonder drankje op basis van melk en aardamandelen.

Hebben de Spanjaarden echt zoveel meer vrije dagen dan de Nederlanders en Belgen?

09 January 2016

Nederlanders en Belgen (en de meeste Europeanen) denken weleens dat de Spanjaarden altijd vrij lijken te hebben. Het klopt dat de Spanjaarden vrije dagen hebben maar is dat echt zoveel meer dan in bijvoorbeeld Nederland of België? We hebben de verschillende officiële vrije/feestdagen op een rijtje gezet waaruit geconcludeerd kan worden dat men in Spanje net zoveel vrije dagen heeft dan in Nederland en dat België meer vrije dagen heeft dan Nederland en Spanje. Toch zijn er veel verschillen en moet men rekening houden met de regionale en vaak ook nog lokale feestdagen in Spanje.

 

Officiële vrije / feestdagen in Spanje

Spanje telt 10 officiële vrije dagen die voor iedereen in het land gelden. Enkele van deze vrije dagen vallen dit jaar op een zondag waardoor men dus minder vrij heeft dan bijvoorbeeld het afgelopen jaar. Naast de nationale feestdagen hebben alle regio’s van Spanje ook nog hun eigen regionale feestdagen en zijn er nog vaak ook lokale feestdagen die we uiteraard niet allemaal in deze lijst kunnen opnemen.

De Spanjaarden beginnen het jaar goed met een vrije dag op 1 januari, iets wat overal hetzelfde is, dus ook in Nederland en België. Op 6 januari is het Driekoningen wat officieel in Spanje “Epifanía del Señor” heet en een vrije dag is. De eerstvolgende vrije dagen zijn met Pasen oftewel de bekende Semana Santa met de Goede Vrijdag op 25 maart en dan Pasen op zaterdag 26 en zondag 27 maart, geen vrije dagen dus want deze vallen in een weekend. Sommige regio’s van het land hebben op 28 maart (maandag) ook vrij.

Na Pasen moet men tot 1 mei, de dag van de arbeid, wachten voor de volgende vrije dag maar helaas, deze valt ook op een zondag dit jaar. De eerstvolgende nationale feestdag is dan op 15 augustus, de “Asunción de la Virgen”, midden in de zomer wanneer veel Spanjaarden al vakantie hebben opgenomen.

Na de zomer is de eerste landelijke feestdag pas weer op 12 oktober, de “Fiesta Nacional de España” en daarna op 1 november, “Todos los Santos”. Dan volgt de maand met de meeste feestdagen in Spanje, 6 december “Día de la Constitución”, 8 december “Inmaculada Concepción” en uiteraard kerstmis op 25 december wat dit jaar ook op een zondag valt. Spanje viert officieel geen tweede kerstdag zoals in Nederland en België maar veel regio’s in Spanje hebben wel een regionale feestdag.

Zoals al eerder vermeld hebben de regio’s in Spanje ook nog hun regionale feestdagen. Inwoners van Catalonië hebben op 24 juni en 11 september een extra vrije dag terwijl de inwoners van Andalusië op 29 februari hun regionale feestdag vieren. Via El Pais kun je alle nationale en regionale feestdagen in Spanje bekijken.

Daarnaast is het ook vaak zo dat de Spanjaarden extra vrije dagen opnemen om een “brug” of “Puente” te slaan. Dat wil zeggen, als een vrije dag bijvoorbeeld op een donderdag of dinsdag valt, dan nemen ze gemakshalve ook de vrijdag of maandag vrij om zo een extra lang weekend te hebben. Het gaat hier dan om vrije dagen die men opneemt en dus in principe van de vakantiedagen afgaan.

 

Vrije dagen en feestdagen in Nederland

De Nederlanders hebben in 2016 officieel 10 vrije dagen. Het jaar begint voor de Nederlanders goed op 1 januari met een vrije dag. De eerstvolgende vrije dag is dan Goede Vrijdag 25 maart en de Paasdagen zondag 27 en maandag 28 maart. Op woensdag 27 april viert heel Nederland Koningsdag en op donderdag 5 mei wordt stilgestaan bij de Bevrijdingsdag. Deze valt dit jaar samen met Hemelvaartsdag welke ook op 5 mei gevierd wordt, een vrije dag minder dus. Op zondag 15 en maandag 16 mei viert heel Nederland Pinksteren, iets wat in Spanje niet gevierd wordt. Daarna duurt het pas weer tot december om op zondag 25 en maandag 26 december Kerstmis te vieren. Bekijk de lijst met nationale feestdagen hier.

 

Vrije dagen en feestdagen in België

In België heeft men (volgens onze telling en wellicht vergissen wij ons) 12 officiële vrije dagen, 2 meer dus dan in Spanje en Nederland die het elk met 10 officiële dagen moeten doen. De Belgen beginnen het jaar ook goed met een vrije dag op 1 januari. De eerstkomende vrije dag is dan met Pasen, te weten zondag 27 maart en maandag 28 maart, een vrije dag minder dus. De Belgen vieren net zoals in Spanje de Dag van de Arbeid op 1 mei maar helaas valt deze dit jaar op een zondag. Net zoals in Nederland vieren de Belgen ook Hemelvaart op 5 mei gevolgd door Pinksteren op zondag 15 mei en maandag 16 mei, weer een dag minder vrij dus.

Op donderdag 21 juli hebben de Belgen een Nationale Feestdag en dus een dag vrij gevolgd door maandag 15 augustus Onze Lieve Vrouw Hemelvaart, iets wat niet gevierd wordt in Nederland maar wel in Spanje. Op dinsdag 1 november vieren de Belgen Allerheiligen gevolgd door vrijdag 11 november met de Wapenstilstand vrije dag. De eerstkomende vrije dagen zijn dan weer met Kerstmis, zondag 25 en maandag 26 december. Bekijk hier de lijst met nationale feestdagen.

 

Conclusie

Op de vrije dagen na van de regio’s en lokale feestdagen in Spanje, hebben de Spanjaarden officieel net zoveel vrije dagen dan de Nederlanders. De Belgen winnen wat feestdagen betreft met 2 extra vrije dagen vergeleken met Spanje en Nederland. Wel lijkt het er op dat de Spanjaarden altijd meer vrij hebben omdat ze sneller geneigd zijn om een “brug” te slaan en extra vrije dagen op te nemen en er op uit te trekken naar de kust, de bergen of de familie in de dorpen.

Aangezien veel vrije dagen in het weekend vallen kan geconcludeerd worden dat de Spanjaarden landelijk gezien 8 vrije dagen hebben, de Nederlanders 7 vrije dagen en de Belgen 8 vrije dagen hebben dit jaar.

Het kan natuurlijk zijn dat wij ons vergissen en dat de vrije dagen niet helemaal kloppen. We hebben alleen gekeken naar de officiële vrije dagen die we gevonden hebben op de websites in de links per land. Daarnaast woont de redactie in Spanje en zijn we meer op de hoogte van de Spaanse feestdagen dan de Nederlandse en Belgische feestdagen.

Bron: Spanje vandaag

PUURSPANJE INFODAGEN
Kopen met gezond verstand in Spanje
DOWNLOAD UW GRATIS TICKET
6 & 7 NOVEMBER IN GILZE